4 kg ziemniakow
1,5 kg twarogu,
5 duźych cebul pokrojonych w kosteczke i zeszklonych na złoty kolor,
sól, pieprz i majeranek do smaku.
Ziemniaki gotujemy i przeciskamy przez praskę . Po ostygnieciu dodajemy rzdrobniony lub zmielony twaróg orac zeszklona kosteckę cebulki . Doprawiamy do smaku. Przygotowujmy ciasto : do mąki dodajemy jedno jajko , odrobine oleju i mocno ciepłą wodę . Wyrabiamy elestyczne ciasto, rozwałkowujemy i wcześniej przygotowanym farszem nadziewamy wykrojone z ciasta kółka i zlepiamy. Gotujemy w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia pierogów na wierzch.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz