BOTWINKA

Do wywaru mięsno- warzywnego wrzucam pokrojone w kostkę ziemniaki, Gdy są na pół miękkie dodajemy pokrojoną drobno botwinkę. Ja kroje wszystko łącznie z łodyżkami. Gotujemy mniej więcej 20 minut. Dla uzyskania ładniejszego koloru dodaję trochę koncentratu buraczanego i zaprawiam śmietaną. Na koniec wrzucam łyżkę pokrojonego świeżego koperku, by poczuć smak wiosny.