JARMUŻ taka tam ciekawostka

Jarmuż zazwyczaj używałam do dekorowania potraw,  a nie do jedzenia. Odkąd dowiedziłam o jego właściwościach będzie gościł w mojej kochni. Jarmuż zapobiega wielu groźnym chorobom, takim jak nowotwory, choroby serca, obniźa ciśnienie i poziom złego cholestetolu, zawiera białko,  błonnik, witaminy głównie C i K, potas i wapń a także sole mineralne
Jarmuż podobnie jak brokuły i inne warzywa kapustne, jest skarbnicą sulforafanu - przeciwutleniacza, który ma silne działanie antynowotworowe 
Jednak, aby jarmuż zachował jak najwięcej swoich przeciwnowotworowych właściwości, powinien być gotowany podobnie jak brokuły, czyli na parze przez maksimum 3-4 minuty. W przeciwnym razie straci swoje prozdrowotne działanie.