Sałatka z tuńczykiem

 Sałatka z tuńczykiem

Składniki:

1puszka 70g tuńczyka w sosie własnym

1puszka 70g tuńczyka w oleju słonecznikowym 

1 długa papryka czerwona

2 średnie ogórki kiszone 

1/2 czerwonej cebuli 

1 łodyga selera naciowego 

3 jajka gotowane na twardo 

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa oraz jajka kroję w kosteczkę. Z tuńczyka w sosie własnym odlewamy wodę, natomiast drugą puszkę wrzucam z olejem . Całość wymieszać, doprawić solą i pieprzem . 

Z tych składników wychodzi mała miseczka , jeśli chcesz na imprezę dodaj większą ilość składników, można dodać również kukurydzę konserwową. 

Jeśli ktoś lubi można dodać 1 łyżkę majonezu, ja nie mam takiej potrzeby i ta wersja jest bez majonezu. 

ZUPA KREM Z CZERWONEJ KAPUSTY

Bardzo delikatna , ekspresowa zupa o fantastycznym kolorze i delikatnym smaku. Dosłownie z kilku składników i w bardzo krótkim czasie możesz wyczarować zupę, która zaskoczysz domowników. 

W okresie zimowym, gdzie wybór warzyw gest ograniczony,  kapusta czerwona jest praktycznie dostępna w każdym warzywniaku. Niestety jest ona mało doceniana, a zawiera sporo witamin, minerałów oraz antyoksydantów, które przeciwdziałają starzeniu się, a także pomagają w walce  z nowotworami. 

Zupę można zmodyfikować: do składników można dodać ziemniaki, lub jabłko, można ją również podawać z grzankami. 

Zachęcam do wypróbowania. 

Składniki:
1 kg czerwonej kapusty 
1 duża cebula
1 śmietana 18% (250ml )
1 litr bulionu 
sól, pieprz do smaku, jak lubicie to odrobina gałki muszkatołowej

2 łyżki oleju 

Sposób przygotowania:
Do garnka wlać odrobinę oleju i poddusić cebulę  pokrojoną w kostkę. Kapustę poszatkować, dodać do cebuli  wsypując pół łyżki soli. Całość zalać wcześniej przygotowanym bulionem. Gotować przez pół godziny. Gdy kapusta jest już miękka wszystko razem zblendować dodając śmietanę. 

Jeśli chcesz udekorować zupę , odłuż kilka łyżek zupy dodaj do tego trochę soku z cytryny  - uzyskasz kolor różowy, dodając do zupy troszkę sody uzyskasz kolor niebiesko-zielony , ale ten kolor nie nadaje się do jedzenia , gdyż ma posmak sody.