CHRUPIĄCE PLACKI ZIEMNIACZANE

Każdy ma swój przepis, ja próbowałam różnych lecz te są dla mnie najlepsze. 

Delikatne , puszyste, aromatyczne i chrupiace . 

Składniki:

ziemniaki 1 kg
cebula 3 szt
czosnek 2 ząbki
jajko 2 szt
2 łyzki mąki , sól

pieprz i troszeczkę majeranku

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obieram i uciram na tarce z 2 cebulami. Następnie dodaję: jajka, mąkę, wyciśnięty czosnek, majeranek oraz sól i pieprz do smaku. Z gotowej masy na mocno rozrzanym oleju  smażę placki 
Układam je na ręczniku papierowym by zniwelować ilośc tłuszczu. 
Najczęściej podaję ze śmietaną i cukrem , ale również z gulaszem czy łososiem 

PLACKI ZIEMNIACZANE Z ŁOSOSIEM

Składniki:

ziemniaki 1 kg
cebula 3 szt
2 łyżki mąki
czosnek 2 ząbki
jajko 2 szt
sól

pieprz i troszeczkę majeranku

0,5 kg. łososia świeżego

olej do smazenia

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obieram i trę na tarce z 2 cebulami. Następnie dodaję: jajka, mąkę, wyciśnięty czosnek, majeranek oraz sól i pieprz do smaku. Z gotowej masy na mocno rozrzanym oleju  smażę placki Układam je na ręczniku papierowym by zniwelować ilośc tłuszczu.  Łososia doprawiam do smaku i smażę na patelni. Plackiukładam na talerzu, na nie kawałki łososia . Całość polewam słodko kwaśnym sosem na bazie papryczek chilli i czosnku